شعار₪طبق متميز₪ الـكشـــ المصـــرى ــــرى

كيانـ إنسانهـ · 01-03-2008, 04:27 PM

أذيكم يا حلوووووووين , رجعت و جبت ليكم وصفة حلووووووووووة قوووووووووى

الكشــــــــــــــرى

المقادير :

مقاديرالمكرونة :

1/2 كيلو مكرونة اسباجتى - 2 كوب أرز - 2 كوب مكرونة صغيرة - 1/2 كوب عد س بجبة - 1/2 كوب حمص الشام

مقادير الصلصة :

4 بصلات متوسطة مبشورة - عصير 5حبات طماطم - 1/2 كوب زيت - 2 ملعقة كبيرة دقيق - ملعقة صغيرة ملح - 1/2 ملعقة فلفلاسمر - 1/2 ملعقة شطه - 1/2 فنجان خل .

مقادير الدقة :

1/2 كوب ماء - 1/2 فنجان خل - ملعقة صغيرة توم - 1/2 ملعقة صغيرة كمون - 1/2 ملعقة صعيرة شطة

الطريقة :

1- تسلق المكرونة الاسباجتى فى ماء مضاف له ملعقة ملح صغيرة و قليل من الزيت
2- تسلق المكرونة الصغيرة بنفس الطريقة
3- يسوى الارز عادى
4- ينقع العدس و الحمص كلا على حده فى بعض الماء لمدة 1/2 ساعة ثم يسلقوا كل واحد لوحده فى ماء مضاف له قليل من الملح

5- بعد ان يتم سلق الجميع يتم خلط المكرونة الصغيرة و الاسباجتى معا
6- يخلط العدس بعد سلقة مع الارز بعد نضجه

7- لعمل الصلصة نقوم بخلط الدقيق مع البصل المبشور ثم نحمر البصل فى الزيت حتى يصفر لونه

8- نرفع البصل المحمر و فى الزيت المتبقى نقوم بعمل الاتى
9- نضع فوقه عصير الطماطم و الملح و الفلفل و الشطة و نتركه يتسبك 10 دقايق , ثم نصب فوقه الخل و الماء و نتركه كمان 10 دقائق .

10- الدقة نضع كل المكونات فى برطمان و نرجه جيدا حتى يمتزج جيدا

11- لتقديم الكشرى :

نضع بعض من المكرونة و فوقها بعض من الارز و نرش على الوجه الحمص المسلوق و قليل من الصلصة و نرش على الوجه البصل المحمر , و على جنب نضع اناء به الصلصة و الدقة

و طبق كمان اهوا <<< مو عاوزة خناق على الاطباق <<< ههههه

و بالهنا و الشفا و يارب يعجبكم الكشرى

<<<<<<<<<<<<<<<<الحايكيه صارت مصريه