لفائف الجلاش بحشو جبن البري

المقادير:

4 حلقات جبن البري
4 م/ك خل تفاح
2 م/ك روزماري
1 تفاح أخضر شرائح بالقشر
1 م/ك سكر
أوراق جلاش دوائر صغيرة أكبر قليلاً من حجم القوالب
سمن للدهن




طريقة التحضير :

1-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2-يُدهن قوالب فرن دائرية بقليل من الزيت، وتُفرد ورقة من الجلاش
بحيث تلامس الوعاء من الداخل وتتدلى الأطراف الزائدة من الجلاش خارج الوعاء،
3-وتُدهن بقليل من السمن ثم توضع ورقة أخرى وتُدهن بقليل من الزيت.
4-توضع حلقة من جبن البري في قالب الجلاش، تُرش بخل التفاح و أوراق الروزماري.
5-تُحضر قوالب أخرى من الجلاش بنفس الطريقة السابقة مع وضع حلقة جبن البري.
6-تُرص شرائح التفاح الأخضر فوق الجبن، يُرش قليل من السكر.
7-تُرش وحدات الجلاش بالسمن السائل،
وتُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق.تٌقدم مع سلطة والخبز الفرنسي.