كـــيكـــة الموكــــــا بالمكسرات

المقادير :

تلبيسة الموكا :
-نص كوب سكر
-2 م ك نشا
-كوب قهوة بارده
-3 م ك شوكلاته مره
-1 م ك زبدة
-2 م ص فانيلا
-كوب كريما مخفوقة (حضريه من الدريم ويب)

طريقة تحضير التلبيسة :

1-على النار اخلطي السكر و النشا و ضيفي القهوة الباردة و الشوكلاته بالتدريج و اخلطي يلين ما يتجانسون و يغلظ الخليط
2-دعيه يغلي غلوة وحده ، بعدين ضيفي الزبده و الفانيلا
3-دعيه يبرد تمام و بعدين ضيفيله الكريما
مقادير التورتة:
-6 بيضات
-البياض مفصول عن الصفار
-كوب سكر
-نص كوب طحين
-1 م ص بيكنغ باودر
-كوب جوز مفروم ناعم
-نص كوب بقسماط




طريقة التحضير :

1- سخني الفرن و ادهني قالبين مقاس 9 انتش
2- اضربي صفار البيض مع ثلاثة ارباع كوب سكر يلين ما يغلظ و بعدين ضيفي الطحين و البيكنغ باودر و اضربي زيادة يلين ما يصير الخليط ناعم
3- اخفقي البياض يلين ما يسوي رغوة ، ضيفي باقي السكر و اخفقي زيادة ، ضيفيله الجوز و البقسماط
4- ضيفي خليط البياض الى خليط الصفار و حركي
5- صبي في القوالب و اخبزي مدة نص ساعة على درحة 350