المميزة
 
 
   


العودة   المميزة > الزوجة المميزة > المطبخ والمأكولات > أطباق رئيسية

أطباق رئيسية الأرز , الدجاج , اللحوم ,الأسماك ,مشاوي
طبخات طبخات طبخة طبخه طبخات سهلة طبخات عربية طبخات سريعة طبخات خليجية طبخات بالصور طبخات جديدة طبخات لذيذة طبخات سهله طبخات رمضان طبخات جديده طبخات سريعه طبخات رمضانية طبخات خليجيه موقع طبخات طبخات عربيه طبخات رمضانيه طبخات خفيفة طبخات حلوة طبخات عالمية طبخات لذيذه طبخات حلوه طبخات خفيفه طبخات هندية طبخات شعبية طبخات مصورة طبخات سعودية طبخات للعشاء طبخات بسيطة وصفات طبخات طبخات دجاج طبخات الدجاج طبخات هنديه طبخات شرقية طبخات صينية طبخات عائشة التميمي طبخات منال طبخات سعوديه احلى طبخات طبخات شهية طبخات سورية مواقع طبخات طبخات للرجيم طبخات لرمضان طبخات شعبيه طبخات لكل الناس طبخات عالميه طبخة سهلة طبخات عراقية طبخات مع الصور طبخه سهله طبخات صينيه طبخات رجيم طبخة اليوم طبخات صحية طبخات كويتية طبخات غريبه طبخات مصوره طبخات شامية طبخات لبنانية طبخة دجاج احلى طبخه طبخات حلى طبخات بالدجاج طبخات مصرية طبخاتي طبخة طبخات بحرينية طبخات روعه طبخة لذيذة طبخة سريعة طبخات وحلويات طبخات بسيطه طبخات الارز طبخات منال العالم احلى طبخة طبخه حلوه طبخات غريبة طبخه سريعه طبخات منوعة طبخات حلويات طبخات رز طبخات عشاء منتدى طبخات طبخات سمك طبخات كويتيه العاب طبخه طبخات للاطفال العاب طبخات طبخات ايطاليه طبخه لذيذه طبخات فلسطينية طبخات عراقيه طبخات شهيه طبخات للأطفال طبخات لبنانيه طبخات للريجيم طبخات يمنية طبخات متنوعة طبخات مصريه طبخات الشيف رمزي طبخات منوعه طبخة المندي طبخات شرقيه طبخات ايطالية طبخات مميزة طبخات مجربة طبخات الرز طبخة سمك طرق طبخات طبخات سهلة وسريعة طبخات عائشه التميمي طبخات واكلات طبخة الكبسة طبخات ماجي طبخات بالانجليزي طبخات السمك طبخات برية طبخة حلوة طبخات كيك طبخات مغربية منتديات طبخات طبخة جديدة طبخه بالانجليزي طبخة ام علي طبخات ارز طبخات الأرز طبخات رئيسية طبخات روعة طبخات باللحم طبخة رز طبخات للغداء طبخات حلا كتاب طبخات طبخات سوريه طبخات ريجيم طبخة البرياني طبخات 2008 طبخات لحم طبخات بصور طبخات لشهر رمضان طبخات شاميه طبخات بحرينيه طبخات صحيه طبخة المقلوبة مقادير طبخات طبخه جديده طبخات رئيسيه طبخ سوريا طبخات سورية كتب طبخ , كتاب الطبخ كتيبات الطبخ كتيب الطبخ العربي كتب طبخ الكبسه طريقه تحضير الطعام عالم الطبخ حلويات كنافه مشويات صواني كيك شوربة معجنات مشويات شوي الكيك الحلي لقيمات مطبق مطبق روبيان مطبق زبيدي كبسة مندي كباب شوي طهو طعام ارشادات الطبخ سعرات حرارية قاموس المطبخ كتب الطبخ كتب حلويات كتب مشويات كتب الشوربة شيكن لحم رز خضراوات سلطه سلطات تكا لحم بيدجان جبن دجاج مشوي الكوسا مع صلصة البشاميل سلطه الناتشوز عرايس بدبس فليه الهامور المشوي ‏صينية شكن ناجتس بالكريمة يمي يمي رز بالفرن برياني ربيان الجمبري بالمشروم شاورما ستيك لحك ستيك دجاج طـريقة البيتزا طريقة الكبه طريقة عمل حساء البطاطس طريقة عمل البيض الاسكتلندي معجون طمام بيتزا فلافل اكل مطاعم اكل بيت يعرض الاطباق الرئيسية , طرق صنع طبخات لذيذة , الأرز , المكرونة , اللحوم , الدجاج , وألذ ابتكارت الطبخ , أطباق سعودية , أطباق عربية , أطباق عالمية مطبخ حواء , غذاء , صحة , رجيم , تخسيس , المطبخ السعودي , المطبخ الخليجي , المطبخ العربي , المطبخ الايطالي , المطبخ اليوناني , المطبخ الغربي , أشهى المأكولات , أنظمه غذائيه , أعشاب طبيه فوائد الخضروات , فوائد الفواكه , حافظ على وزنك , وجبات سريعة , مشويات , مقبلات , حلويات , فطائر , أطباق رئيسية , عصيرات وآيس كريم والعديد من المأكولات لك سيدتي

ملف خاص عن الطبخ المغربي.......

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 

قديم 23-05-2008, 11:45 AM   رقم المشاركة : 1
الحايكية
مشرفة الطبخ والمأكولات
 
الصورة الرمزية الحايكية








معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الجنس : انثى
  عدد الزيارات :
  الحالة :الحايكية غير متصل
 
 

 

!..My SmS ..!
 

ღ ღ


 

افتراضي ملف خاص عن الطبخ المغربي.......


بسم الله الرحمان الرحيم

للاشارة فكلمة طاجن ترمز إلى القدر التي تستعمل في تحضير الكثير من الاطباق المغربية


طاجن الدجاج المحمر




المقادير ل 4 الى 6اشخاص:

دجاجتان من وزن كيلو ونصف
4 بصلات متوسطة مبشورة ناعم
4 فصوصثوم مهروسة
رشة الزعفران مذابة في ربع كاس ماء دافئ
3 ملاعق كبار زبدة + نصفكاس صغير زيت نباتي
3 ملاعق من الزبدة المملحة او السمن البلدي
ملح - فلفلابيض و أسود- قبصة صغيرة من الزنجبيل البودرة
بيض بعدد الاشخاص و لوزللتزيين
الطريقة

قبل إستعمال الدجاج نقوم بنقعه بعض الوقت معقليل من الملح و قطع الليمون الحامض و نفركه بالحامض جيدا ثم نغسله بالماءجيدا.

في طنجرة نضع الدجاج مع:
البصل و الثوم و الملح و الزعفران والبهارات + السمن و الزيت و نتركها حوالي 10 دقائق ثم نضيف الزعفران و ماؤه و كذلكلتر من الماء و نتركها تطبخ على نار متوسطة مدة ساعة او حتي تتاكدي من إستواءالدجاج.

نسحب الدجاج و نضعه في صينية الفرن و ندهنه بالزبدة و ندخله الفرنليتحمر.
في ذلك الوقت نترك المرق المتبقي في الطنجرة ليتختر.
عند التقديم نصب المرق فوق الدجاج ونزينه باللوز مقلي وانصاف البيض مسلوق

--------------------الحريرة المغربية









المقادير:




250 غرام قطع لحمة صغيرة
كاستين حمص منقوع قبل يوم بالماء
كاسة عدس حب
نص كاسة شعرية
كاسة كزبرة مفرومة
كاسة بقدونس مفروم
بصلة كبيرة مفرومة
نص كاسة زيت
كيلو بندورة حب مضروبة بالخلاط جيدا
ملعقة او ملعقتين كبار معجون بنورة حسب الرغبة او اللون
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة زنجبيل
كاسة طحين ابيض (ندوب الطحين في الماء حوالي كاسة ونص ماء)
الطريقة:




يوضع في طنجرة (الضغط 5 لتر) كل من اللحمة والعدس والحمص البقدونس والكزبرة والبصل والزيت والملح والفلفل و الزنجبيل ونحمر الكل حوالي ربع ساعة مع التقليب بعدين نضع البندورة المطحونة ومعجون البندورة ونغطي الباقي بالماء ونغلق الطنجرة ونتركها على النار نص ساعة حتي يستوي كل المكونات .

بعدين تفنح الطنجرة ونضيف ماء حتى تمتلئ الطنجرة ولما تغلي نضيف الطحين المدوب بالماء ونتركه يغلي مع التحريك في نفس الوقت نضيف الشعرية لتستوي في فترة التحريك حوالي ربع ساعة مدة الغليان

ونقدمها ساخنة بالهنا والشفا
--------------------
طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف




المقادير



كيلو لحم كتف غنم أو بقر مقسمة إلى قطع
2 بصلمتوسط مفروم ناعم
ملح, فلفل أسود و ابيض, زنجبيل و زعفران
نصف كيلو دراق أوبرقوق مجفف +3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة

نضع البصل في الطنجرة مع 5 ملاعق زيت نباتي و نحركها فوق النار مدة 5 دقائق و نضيف قطع اللحم ثم البهارات وهي ملح, فلفل أبيض و أسود, رشة خفيفة زنجبيل يابس و رشة زعفران منقوع في قليل منالماء الدافئ.

بعد إضافة البهارات نحرك جيدا و نتركه على النار بضع دقائقحتى يتشرب اللحم الخليط ثم نضيف حوالي لتر و نصف ماء و نتركه على نار متوسطة مدةساعة.

في هذا الوقت, نغسل الدراق أو البرقوق و نقوم بسلقه مدة نصف ساعة ثمنصفي ماؤه و نضع معه كاس من مرق الطنجرة + 3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة ونتركة يغلي على النار مدة ربع ساعة او حتى يتشرب المرق كاملا نحرك حتى لا يلتصقالعسل بقعر الطنجرة.

نسكب اللحم في صحن الثقديم و نضع فوقه قليل من الصلصة ونصفف حبات البرقوق فوق قطع اللحم و نرش عليها رشة سمسم محمص .

و اتمنىتعجبكم و تجربوها فهي لذيذة و تجمع الطعم الحلو و المالح في نفس الوقت







  رد مع اقتباس
 

 اناقه حواء ,أزياء وأناقة,المكياج والعطور, ,العروس  ,العناية بالشعر والبشرة  , رشاقتك وصحتك ,عبايات شيلات جلابيات نقشات حناء ,دورس الحناء , دروس نقش الحناء  ,الديكور والمنزل ,الاشغال الفنيه النسائيه ,السوق النسائي ,الوظائف النسائيه والرجاليه ,الزوجة المميزة ,الثقافة و التوجيهات الزوجية  ,الثقافة و التوجيهات الزوجية ,عالم زوجك ,طفلك ,الحمل والولاده ,المطبخ والمأكولات,أطباق رئيسية, ,أطباق خفيفة,,المقبلات, ,الحلويات ,المشروبات و الآيس كريم, منتديات المميزة  ,نادي المميزة والحوار العام ,الطلبة والطالبات, تطوير الذات والمهارات ,  ,قسم ذوي الاحتياجات الخاصة الترحيب بالاعضاء  ,التهاني والتبريكات , اخبار الفن والنجوم  ,عالم الاخبارو المنتديات الادبيه  ,بوح قلم,اريج الشعر ,القصص الواقعية والخيالية ,فرع القصص والروايات الطويلة ,السياحة والحضارات والتراث , التراث والحضارات ,الألعاب و المسابقات,الصور المضحكة والكاريكاتير ,الألعاب و المسابقات والألغاز ,الصور والصوتيات ومقاطع فيديو ,الانمي , ,مقاطع الفديو ,البرامج وتكنلوجيا والجوال ,توبيكات ماسنجر, ,التصاميم والفلاشات  

 

قديم 28-05-2008, 12:22 AM   رقم المشاركة : 2
زائرة
مشرفة طفلك







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الجنس :
  عدد الزيارات :
  الحالة :زائرة غير متصل
 
 

 

!..My SmS ..!
 




 

افتراضي


ابدعت الحايكية و حطيتي الذ الاطباق المغربية




وشخصيا اعشق الدجاج المحمر و طاجين اللحم بالبرقوق


وطبعا الحريرة الي بتكون في رمضان اهم طبق .







  رد مع اقتباس
 

 

قديم 28-05-2008, 12:24 AM   رقم المشاركة : 3
الحايكية
مشرفة الطبخ والمأكولات
 
الصورة الرمزية الحايكية








معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الجنس : انثى
  عدد الزيارات :
  الحالة :الحايكية غير متصل
 
 

 

!..My SmS ..!
 

ღ ღ


 

افتراضي


اسعدني مرورك حبيبتي
يعطيج العافيه







  رد مع اقتباس
 

 

قديم 28-05-2008, 05:46 PM   رقم المشاركة : 4
VIP_JUBAIL
المشرف العام
 
الصورة الرمزية VIP_JUBAIL







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الجنس : ذكر
  عدد الزيارات :
  الحالة :VIP_JUBAIL غير متصل
 
 

 

!..My SmS ..!
 

جـــــــــــــــــرحى وانــــــــا مـــــــــــانفـــــتــــــــــــرق ......


 

افتراضي


يعطيك العااافيـــــــــه

الحايكيه

على الاطباق

المغربيـــــــــــــه

يسلمو







  رد مع اقتباس
 

 

قديم 28-05-2008, 07:26 PM   رقم المشاركة : 5
الحايكية
مشرفة الطبخ والمأكولات
 
الصورة الرمزية الحايكية








معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الجنس : انثى
  عدد الزيارات :
  الحالة :الحايكية غير متصل
 
 

 

!..My SmS ..!
 

ღ ღ


 

افتراضي


يسلمو مرورك
مميز
يعطيك العافية







  رد مع اقتباس
 

 

قديم 02-06-2008, 04:10 AM   رقم المشاركة : 6
ندى الورد
مـشرفـة المنتدى الحر
 
الصورة الرمزية ندى الورد








معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الجنس : انثى
  عدد الزيارات :
  الحالة : ندى الورد متصل الآن
 
 

 

!..My SmS ..!
 

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم


 

افتراضي


يسلمو الحايكية

ع الاطباااااق

المغربية

الرااااااائعة







  رد مع اقتباس
 

 

قديم 02-06-2008, 07:12 PM   رقم المشاركة : 7
الحايكية
مشرفة الطبخ والمأكولات
 
الصورة الرمزية الحايكية








معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الجنس : انثى
  عدد الزيارات :
  الحالة :الحايكية غير متصل
 
 

 

!..My SmS ..!
 

ღ ღ


 

افتراضي


يسلمو مرورك ياقلبي







  رد مع اقتباس
 

 

قديم 09-06-2008, 02:53 PM   رقم المشاركة : 8
جـــويل
ِمميز محترف ومتميز *****
 
الصورة الرمزية جـــويل







معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الجنس : انثى
  عدد الزيارات :
  الحالة :جـــويل غير متصل
 
 

 

!..My SmS ..!
 

مــــا على الدنيـــــا عتبــــ كل ما فيهــــا أمانيـــــ


 

افتراضي


مشكوووووووره

الله يعطيك العافيه







  رد مع اقتباس
 

 

قديم 09-06-2008, 04:35 PM   رقم المشاركة : 9
الحايكية
مشرفة الطبخ والمأكولات
 
الصورة الرمزية الحايكية








معلومات إضافية
  النقاط : 10
  المستوى :
  الجنس : انثى
  عدد الزيارات :
  الحالة :الحايكية غير متصل
 
 

 

!..My SmS ..!
 

ღ ღ


 

افتراضي


يسلمو مرورك ياقلبي







  رد مع اقتباس
 

 

قديم 02-07-2008, 11:36 AM   رقم المشاركة : 10
ذكريات عاشقه
مشرفة الصور والفيديو والطب البديل
 
الصورة الرمزية ذكريات عاشقه