شارلوت بالفراولة

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



المقادير :


- كمية من البسكويت حسب القالب المستعمل



- مثلج الفراولة : كاس كبير من مسحوق السكر -نصف لتر من الماء -500غ من الفراولة


مطحونة -ابيض بيضتين -( نغلي السكر مع الماء ونحرك لمدة 3 دقائق على نار مهيلة


حتى يذوب ثم نزيل من النار ، نضيف الفراولة المطحونة و نخلط جيدا .


نفرغ الكل في علبة محكمة في المجمد لمدة 4 ساعات . نخرج ا بعد ذلك المثلج


و نخلطه بالشوكة . نخفق بياض البيض بالخلاط الكهربائي الى ان يصير ابيض كالثلج


بعد ذلك نضيفه لمثلج الفراولة و نحرك جيدا بملعقة خشبية .


ندخل المثلج مرة ثانية الى المجمد ليلة كاملة .)




- 200غ منمن الفراولة


-------للتزيين : قشدة الشانتييي

- فليل من الفراولة .



و نيجي الان لطريقة تحضير الشارلوت : - نقطع البسكوت الطويل بشكل متساو


من احدى الجوانب وحسب مقياس طول القالب .


-نصفف البسكويت في القالب جيدا دون ترك اي فراغ .


-نملا الوسط بنصف المثلج ( بعد تركه ليلة كاملة في المجمد )


- نضيف طبقة من الفريز شرائح


-نضع مرة اخرى المثلج الباقي فوق الفراولة و بملعقة نبسط جيدا


- نغطي الكل بالبلاستيك الغذائي و ندخل القالب مرة اخرى ليلة في المجمد


( يعني مفيش اكل الا بعد يومين ههه)


عند التقديم نقلب الحلوى في طبق ثم نزين قشدة الشنتيي وحبات الفراولة .



منقول ... انت معي انها تستاهل كل هذا الانتضار .