الكيــكة الذهبيـــــة .. بالتوفي واللوز

المقادير:

- علبة الكيك الأصفر الجاهز .
- 3 بيضات.
- كاس ماء.
- ثلث كاس زيت.
- فانيليا.

مقادير التوفي:

- فنجان سكر.
- نصف علبة قشطة.



طريقة التحضير:

1- نحضر علبة الكيك الأصفر الجاهز ( ماركة بتي كروكر ) هذا النوع
تكون الكيكة متماسك وهش وطعمه رهيب بشكل فظيع
واعمليها بس مش بنفس الطريقة اللي على الكرتون.
2- ضعي بوعاء الخلط خليط الكيك وضعي فوقه 3 بيضات
وكاس ماء (على العلبة كاس وربع).
3- ثلث كوب زيت.
4- قليل من الفانيليا.
5- اخلطي المقادير السابقة بالخفاق اليدوي على أقل سرعة.
6- وبعد دقيقتين من الخفق وصبي المزيج المتماسك في قالب مجوف من الداخل
ممسوح بزيت ومرشوش بطحين.
7- وأدخليها في فرن مسخن من قبل وحرارته 170 درجة لمدة 30 أو 35 دقيقة لا أكثر ولا أقل،
وانتبهي لا تفتحي الفرن قبل مرور 30 دقيقة.
8- ثم نحضر التوفي على النار الخفيفة جداً
وقومي بتذويب فنجان سكر وبعد ما يذوب ويصير لونه ذهبي خفيف
ثم صبي نصف علبة قشطة ( انتبهي أن لا تكون باردة )وحركي باستمرار
حتى تحصلين على توفي لزج، صبي التوفي فوق الكيكة بعد قلبها
ورشي الوجه باللوز المبشور.