متبل السلطه

المقادير:
- 4 حبات باذنجان.
- 1 ملعقة ثوم مدقوق.
- 1 كوب طحينة.
- 1 كوب زبادي.
- 1 رشة ملح.
- 3 حبات ليمون حامض.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس.
- 1 حبة خيار.
- 1 حبة جزر.
- 1 حبة فلفل أخضر بارد.


طريقة التحضير:
1- يسلق الباذنجان حتى ينضج ويترك ليبرد قليلاً.
2- يهرس بالخلط وتضاف باقي المقادير و من ثم يقدم.