اللحم بالتوابل

سهر اليالى · 14-06-2008, 02:46 PM

بسم الله الرحمن الرحيم

** اللحم بالتوابل والبصل **

المقادير :

1/4 كوب زيت زيتون.
750 غرام بصل صغير.
1000 غرام ستيك رقبة.
3 فصوص ثوم مقطعة إلى نصفين.
1 ملعقة طعام خل أحمر.
1 عود قرفة.
6 حبوب فلفل البهار.
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
1 ورقة غار.
1 ملعقة طعام خل أبيض.
2 ملعقتا طعام معجون بندورة.
1/2،1 كوب ماء.
ملح حسب الذوق.

الطريقــة :

قشري البصل واتركيه دون تقطيع.
ـ في قدر سخني الزيت وحمري البصل على نار هادئة لمدة 5 دقائق. ثم ارفعيه من القدر وضعيه جانباً.
ـ قطعي اللحم إلى مكعبات وضعيهم في القدر وقلبيها على نار قوية لمدة 10 دقائق ويجف المرق.
ـ ثم أضيفي الثوم والخل والتوابل والملح وورقة الغار ومعجون البندورة والماء وحركيها واتركي القدر حتى يغلي، غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 60 دقيقة أو حتى ينضج اللحم جيداً.
ـ بعد ذلك أضيفي البصل إلى القدر وقلبيه حتى يختلط بالمزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
ـ أزيلي عود القرفة وورق الغار وحبوب فلفل البهار.
ـ قدمي اللحم ساخناً مع الأرز والخبز والبطاطا والخضار الموسمية المطبوخة على البخار.

عوافي عليكم

---------------------------

ـ الكمية تكفي لأربعة أشخاص.
ـ مدة التحضير: 25 دقيقة.
ـ مدة الطهي: 90 دقيقة

الحايكية · 14-06-2008, 03:08 PM

شعوري العاطفي · 14-06-2008, 04:23 PM

طبخه شكلها لذيذه

يعطيك العافيه يا سهر الليالي

تحياتي لك

vip_jubail · 14-06-2008, 04:30 PM

يسلم الانــــــــــــامل

سهر اليالى

على الطبـــــــــــق

عيون ليان · 03-07-2008, 04:28 PM

يعطيك العافيه يا طبخه شكلها لذيذه

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
شـــوربـــة اللحم والخضــار بالتوابل البرية	نجمة الخليج	أطباق خفيفة	5	07-06-2008 10:39 AM
عشق منتصف الليل	روح الجروح	اريج الشعر	4	10-04-2008 12:25 AM
((( لمسة الليل )))	المستحيل	اريج الشعر	20	17-08-2007 04:47 PM
•·.·°¯`·.·• ( (يا سامرين الليل) ) •·.·°¯`·.·•	حكيم الزمان	اريج الشعر	6	03-04-2007 01:56 PM
جوف الليل	حكيم الزمان	بوح قلم	8	19-03-2007 09:20 PM