كرواسون بالزيتون

المقادير:

3 شرائح من عجين الباف باستري
- 3 بصلات متوسطة
- 12 حبة زيتون بدون بذرها
- ملعقتا طعام بقدونس
- بيضة
- ملح
- فلفل أسود



طريقة التحضير:
1- يحمر البصل في الزبدة إلى أن يصبح لونه ذهبيا ثم يرفع من على النار.
2- يضاف الزيتون و البقدونس و الملح و الفلفل الأسود ويترك الخليط حتى يبرد.
3- تقطع كل رقافة عجين إلى قسمين ثم كل قسم إلى 5 مثلثات.
4- يوضع الحشو في قاعدة كل مثلث و تلف العجينة نحو الرأس ثم تطوي قليلا ليأخذ شكل الهلال.
5- تدهن الصينية بالزبدة ثم يوضع بها الكرواسون ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
6- بعد ذلك تدهن كل قطعة كرواسون بالبيض المخفوق ثم تخبز في الفرن حتى تحمر و تنتفخ ثم تقدم.