تشيز كيك بالعسل

تشيز كيك بالعسل


المقادير:
- كوب سكر
- 1/3 كوب عسل
- ¼ كوب زبدة
- 1/3 كوب ماء
- 3 علب جبن كريمي سعة (8 أونس)
- 2/3 كوب سكر بني
- كوب كريمة حامضة
>- 2 ملعقة شاي عصير ليمون
- 2 ملعقة شاي روح الفانيلا
- 4 بيضات كبيرة
للتزيين: أنواع توت طازجة




طريقة التحضير:
1- سخني الفرن على حرارة 300 فهرنهايت. امسحي قالب الفخار أو قوالب الكاسترد بالزبدة.
2- ضعي السكر والزبدة والعسل على النار وحركيه. اتركي المزيج يغلي.
3- حركيه حتى يصبح المزيج داكنا مدة 5 دقائق. أضيفي الماء وحركيه.
4- ارفعيه عن النار واسكبيه في القالب مباشرة. اتركيه يبرد.
5- اخلطي الجبن والسكر البني في الخلاط الكهربائي. أضيفي الكريمة الحامضة وعصير الليمون والفانيلا.
6- أضيفي البيض تدريجيا واخلطيه جيدا. اسكبيه في القالب. ضعيه في حمام مائي ساخن.
7- اخبزيه في الفرن حتى تتماسك، تقريبا 35 دقيقة.
8- اخرجيه من الفرن وادخليه في الثلاجة مدة ساعة. يمكنك صنعها يومين قبل التقديم.