بسكويت الفستق

يقدم لـ 12 شخص، مدة الاعداد 10 دقائق.

المقادير: 3 أكواب دقيق، صفار 3 بيضات مخفوق، 2 ملعقة صغيرة ونصف سكر فانيليا، نصف كوب فستق مجروش، 200 جرام زبدة، نصف كوب سكر، عصير ليمونة، بشر ليمونة، نصف كوب مربى فراولة.

طريقة الاعداد: انخلي الدقيق واسكبي عليه الصفار المخفوق والزبدة واعجنى لعدة دقائق. أضيفي السكر وسكر الفانيليا والفستق وبشر الليمونة وتابعي العجن.

لفي العجينة في ورق ألمونيوم وادخليها البراد لمدة ساعتين.افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقطعيها الى دوائر .

اصنعي في نصف كمية الدوائر فتحات دائرية في وسطها. صفيها في صينية مدهونة بالزيت وأدخليها فرن حرارته 200 درجة لمدة 10 دقائق.

اخلطي المربى مع عصير الليمون وادهني به البسكويت الغير مثقوب ثم ضعي فوقه البسكويت المثقوب وبالعافية