معلومات غذائية قيمة

نونة · 15-12-2006, 04:02 AM

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ... اليكم هذه المعلومات التي جمعتها لكم وان شاء الله تعجبكم

الفستق يقلل الكولستيرول في الدم

الفستق الحلبي غني بالفيتامينات والحديد والكالسيوم والماغنيسيوم. وهو يعالج عسر الطمث ويحمى من الإصابة ببعض أمراض الكبد. ويؤكد أخصائيو التغذية أن ثمار الفستق لها قيمة غذائية عالية، وتقوي الذاكرة والذكاء، وتشفي من السعال المزمن، إلى جانب إزالة قروح الفم وغناها بفيتامينات "إيه وبي 2 وبي 1" وكذلك بالعناصر الغذائية الأخرى، لاسيما الكالسيوم والحديد والماغنيسيوم. واللوز مفيد أيضا للمعدة. والفستق غني بالزيوت الدهنية و منها زيوت دهنية غير مشبعة ، وهي أساسية في تغذية الدماغ، و كذلك الفوسفور الداخل في تركيب الفستق ، ينشط الدماغ ووظائفه من حفظ و تركيز ، و ذاكرة و فهم ، و أداء العمليات الحسابية ، و منع النسيان ، و تنشيط الدورة الدموية في الدماغ. والفستق يولد الطاقة للجسم، ويفتت الحصى و الرمل بالكلى.

بذور اليقطين تقلل الإصابة بسرطان البروستاتا

كشفت دراسات طبية أن بذور اليقطين تقضي على ديدان الأمعاء ، كما ،أنها تقلل من الإصابة بسرطان البروستاتا وأمراض القلب. وبذور اليقطين، المعروفة أيضا ببذور القرع، تحتل مكانة عالية بين الأغذية المفيدة جداً للجسم والمناسبة للأطفال والبالغين، ذكوراً وإناثاً، مما يطرحها كحل صحي بديل للعديد من مأكولات التسلية كالمقرمشات وغيرها في وجبات التسلية، وكإضافة إلى السلطات وأنواع الخبز . وهي تحتوي على كثير من العناصر ذات القيمة الغذائية العالية، فربع كوب من البذور الجافة تؤمن الحاجة اليومية للإنسان من المنجنيز بنسبة 50%، ومن الماغنيسيوم بنسبة 45%، ومن الفوسفور بنسبة 40%، ومن الحديد بنسبة 30%، ومن النحاس بنسبة 25%، ومن الزنك بنسبة 15%، ونسب مهمة أخرى من الكالسيوم والسيلينيوم، وفيتامينات عدة منها الفوليت والنياسين وغيرهما.

اللوز يسيطر على مستوى السكر في الدم

أوضحت دراسة أن تناول اللوز قد يلعب دورا أساسيا في الاستغناء عن الإبر المعالجة للسكر بعد تناول الوجبات الغنية بالكربوهيدرات، كما يقي من التوتر الناتج عن عملية التأكسد. وتناول اللوز قد يغني عن حاجة الجسم للأنسولين بعد تناول وجبة مليئة بالكربوهيدرات. وكانت نتائج دراسات سابقة قد أظهرت أن اللوز يقلل مستوى الكوليسترول في الدم، وفي هذه الدراسة ثبت أن للوز أثرا كبيرا في السيطرة على مستوى الجلوكوز في الدم والمحافظة على قلب سليم. وتعتبر أمراض القلب السبب الرئيسي للوفيات في العالم، ويليها مرض السكر الذي يؤدي لوفاة 3ملايين شخص حول العالم كل سنة. ويعتبر اللوز مصدرا غنيا لفيتامين "هـ" والمغنيزيوم والبروتينات والألياف، كما أنه يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور والحديد والدهون الأحادية المشبعة التي لا تؤذي القلب. ويحتوي كل 30 جراما من اللوز على 160سعرة حرارية.

البصل والثوم يقللان من خطر الإصابة بالسرطان

color=#330099]قالت نتائج دراسة جديدة إن الإكثار من تناول البصل والثوم في طعامهم قد تنخفض لديهم مخاطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة مثل سرطان القولون والمبيض والحلق. وارتبط النباتان أيضا بخفض مخاطر الإصابة بسرطان الفم والحلق والكلية والمبيض. و الدراسات التي أجريت على حيوانات وفي المعامل باستخدام خلايا سرطانية تشير إلى أن بعض المركبات في البصل والثوم ربما تمنع نمو الأورام. ومن بين المواد التي لها تأثير وقائي مركبات الكبريت في الثوم والفلافونويدات المضادة للأكسدة في البصل. وبنيت نتائج تلك الدراسة على ثماني دراسات أجريت في إيطاليا وسويسرا. وقارنت كل دراسة بين بالغين أصحاء ومرضى بأحد أنواع السرطان أجابوا جميعا عن أسئلة مفصلة عن عاداتهم الغذائية وأنشطتهم البدنية وطريقة حياتهم. [/color][/color]

الفوائد الصحية للبروكلي

[/color]

البروكلي من أفضل الخضراوات لصحتنا، فهو يحتوي على مضادات للأكسدة وغني بالفيتامينات والمعادن والألياف، ومن فوائده المهمة أنه يمنع الإصابة بسرطان الأمعاء ويحمي الجهاز المناعي ويحسن الجلد والمزاج. كما أن تناول البروكلي بصفة دائمة يمنع الإصابة بإعتام عدسة العين ويحسن عمل القلب والأوعية الدموية ويقوي العظام. كما تساعد مضادات الأكسدة الجسم على مقاومة السرطان، وللباحثات عن الرشاقة نقول إن البروكلي قليل السعرات الحرارية. يزود الجسم بضعف الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين ج وثلث الحصة الغذائية اللازمة من فيتامين أ وحمض الفوليك. كما يعمل البروكلي على خفض معدلات الإصابة بسرطان القولون والثدي وعنق الرحم والرئة والبروستاتا والمريء والحنجرة والمثانة عند الأشخاص الذين يكثرون من تناوله.

منقول من مجلة جود نيوز
والسلام ... اختكم نونة

أميرة الكون · 15-12-2006, 10:26 AM

مشكوره على طرحك الرائع

مشاعر بلا شاعر · 15-12-2006, 04:15 PM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

الله يعطيكي العافية

اختي

نونة

طرح متميز

وعطاء متواصل

دمتي لنا بكل ود

الساطع · 15-12-2006, 04:22 PM

مشكوره على طرحك الرائع
والمعلومات القيمه الله يوفقك

نونة · 15-12-2006, 06:43 PM

شكرا اخواتي على المرور ودمتم
اختكم ... نونة

ياقوته · 15-12-2006, 08:02 PM

شكرا عزيزتي علي هذه المواضيع المفيده

نونة · 20-12-2006, 10:50 PM

مشكورة اختي الياقوتة وهلا بهالطلة اللي صارلها مدة غايبة عنا ولعل المانع خير
اختك .. نونة

** عيون الــــــــريم ** · 01-01-2007, 10:13 PM

شكر لك نونة على الموضوع

محمد سعد محمد · 02-01-2007, 12:02 PM

thanks nona very much

مساري · 07-01-2007, 11:56 AM

مشكوررر على هذي الموضو ع المميز